|
|
Duitse Gekaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500g rundergehakt - 500g varkensgehakt (allebij ongekruid) - 2 koppen geraspt rauwe aardappelen - 2 eieren geklits - 2 ansjovis fijn - 2 t zout - bloem - 50g boter - 2 koppen runderbouillon, (aftreksel of potje) - 2 e citroensap - 2 e kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-maak gehaktballen van 2 soorten gehakt, eieren, ansjovis, zout en precies genoeg bloem om stevige gehaktballen te maken -rol ballen door bloem en schut af -kook gehaktballen zachtjes gaar in gezoute water voor 20 min. -zeef gehaktballen en houdt warm -maak saus van boter, bloem en zout en bouillon -doe citroensap en kappertjes erby en verdeel saus over gehaktballen.
|
|
|